21 september 2018

Het is weer herfst!

herfstblad.jpgHet wordt wat frisser buiten, de bladeren verkleuren van groen naar rood, oranje en geel en hier en daar zijn prachtige paddenstoelen te vinden. Het is weer herfst! Genoeg redenen om er lekker op uit te gaan of gebruik te maken van alles wat de herfst te bieden heeft want voor u het weet staat op 20 december alweer het volgende seizoen voor de deur. Wij hebben een aantal recepten en evenementen voor u op een rij gezet zodat u nog meer kan genieten van dit heerlijke seizoen!

Tijdens de herfst merken we dat het steeds vroeger donker wordt buiten. De zon staat lager, waardoor hij steeds minder kracht heeft en het wordt steeds een stukje kouder. De klok gaat een uurtje achteruit in de nacht van 27 op 28 oktober, dat is het begin van de wintertijd. Het is belangrijk ook dit seizoen weer goed voor onszelf te zorgen zodat de bekende herfstkwaaltjes ons dit jaar over zullen slaan. Goed voor onszelf zorgen gaat goed samen met het maken van een aantal heerlijke recepten die passen bij, u raad het al, de herfst!

Herfstrecepten

Pompoensoep

soep.jpgEen echte klassieker als de herfst is aangebroken, het maken van pompoensoep. Het kost u 20 minuutjes om de soep voor te bereiden waarna alles in 30 minuutjes gaar moet worden. Hiervoor heeft u de volgende ingrediënten nodig: 1¼ kg verse pompoen, 2 uien, 2 tenen knoflook, 250 g winterpeen, 3 el traditionele olijfolie, 2 gedroogde laurierblaadjes, 1 tl komijn (djinten), 1 liter kraanwater, 1 groentebouillontablet, 2 druppels tabasco en125 g crème fraîche. Voor de bereiding heeft u een staafmixer nodig.

Volg de volgende stappen en u heeft met 50 minuten een heerlijke zelfgemaakte pompoensoep op tafel.

  1. Snijd de pompoen in schijven. Verwijder de zaden en de draderige binnenkant en snijd met een scherp mes de schil er af. Snijd de pompoen in grove stukken. Snijd de ui en knoflook fijn. Schil de winterpeen en snijd hem in plakken.
  2. Verhit de olie in een grote pan en bak de pompoen, winterpeen en ui 5 min. Voeg de knoflook, laurierblaadjes en komijn toe. Schenk het water erbij en voeg het bouillontablet toe. Breng aan de kook en laat alles in 30 min. gaar worden.
  3. Verwijder de laurierblaadjes. Pureer de soep met de staafmixer en breng op smaak met de tabasco, peper en zout. Roer de crème fraîche los met een lepeltje, zodat deze smeuïg wordt. Schep de soep in diepe borden of kommen en schep er crème fraîche op.

Via deze link kunt u op de website van Albert Heijn middels foto’s en video’s stap voor stap de soep bereiden.

 

Pompoentaart

pompoentaart.jpgAls u bezoek krijgt of als u zin heeft in zoetigheid is de pompoentaart van Koopmans het perfecte recept dat past bij dit seizoen. Ook deze maakt u in 20 minuutjes klaar waarna deze in 60 minuutjes gebakken moet worden op 200 graden (elektrische oven) of 180 graden (heteluchtoven). De ingrediënten die u nodig heeft zijn als volgt: 7 plakjes Koopmans Bladerdeeg, 800 g pompoenvlees van ca. 1 grote pompoen of 2 kleine (of pompoenblokjes uit de diepvries), 3 eieren, 150 g bruine suiker, 200 ml room, 4 el rozijnen, 4 el walnoten, fijngehakt, 1 el gembersiroop, 1 afgestreken el kaneel, sap van twee limoenen en 50 g bloem. Voor de bereiding van de pompoentaart heeft u een springvorm van 24 centimeter nodig.

Door het volgen van de volgende stappen hoeft u geen twee keer te roepen dat de taart klaar is, uw geliefden komen mede dankzij onze traplift snel naar beneden waarna u heerlijk gezamenlijk kunt genieten van uw eigen gemaakte pompoentaart!

  1. Snijd de pompoen in tweeën en leg hem in een schaal 15 minuten in de oven.
  2. Haal de pompoen uit de oven en verwijder de schil en de pitten. Snijd het vruchtvlees in blokjes.
  3. Klop de eieren los en schep deze met de suiker, room, rozijnen, walnoten, siroop, kaneel en limoensap door de pompoenblokjes. Meng de bloem erdoor.
  4. Verdeel dit mengsel over het bladerdeeg en bak de taart 50 minuten in de oven.
  5. Verwijder voorzichtig de rand van de springvorm en bak de taart nog 10 minuten in de oven.

Pumpkin Spice Latte

pumpkinlatte.jpgOm het helemaal af te maken hebben wij nog een recept waarbij u in een mum van tijd kunt genieten van een Pumpkin Spice Latte, een koffie verkeerd maar dan helemaal in de herfstsferen.

De ingrediënten die u hiervoor nodig heeft zijn: 120 ml koffie, 400 ml melk, 2 eetlepels fijn geprakte pompoenpuree, 1  el suiker, 1/2 tl koek- of speculaaskruiden, 1 el vanille extract en slagroom.

Onderstaand de stappen die u moet volgen zodat u zich binnen 10 minuten de herfst in huis haalt.

  1. Meng de melk, suiker en pompoenpuree in een klein pannetje en verwarm deze langzaam.
  2. Haal het mengsel van het vuur wanneer het net tegen het kookpunt aankomt.
  3. Meng de speculaaskruiden, vanille en koffie er doorheen.
  4. Schenk de pumpkin spice latte in twee grote bekers met een toefje slagroom en strooi er nog wat speculaaskruiden overheen.

Drie simpele recepten om uzelf helemaal in de herfstsferen te wanen. Dat wordt smullen!

 

Herfstactiviteiten

Nationaal Park De Hoge Veluwe

bos.jpgBent u niet zo’n keukenprinses of -prins, dan zijn er nog genoeg activiteiten om te ondernemen de komende maanden. U kunt genieten van de heerlijke herfstgeuren door lekker door het bos te dwalen op zoek naar de mooiste paddenstoelen, wat dacht u bijvoorbeeld van Het Nationaal Park De Hoge Veluwe? Ook als u gebruik maakt van een rolstoel of rollator zijn er volop mogelijkheden om het park te ontdekken. Ga mee met de huifkar, kom een kijkje nemen in het Jachthuis Sint Hubertus of bezoek de streekmarkt. Als u een liefhebber bent van fotografie organiseert De Hoge Veluwe dit jaar een speciale herfst fotosafari. Voor meer informatie en meer evenementen gaat u naar de website van Nationaal Park De Hoge Veluwe. De evenementenagenda kunt u hier bekijken.

 

Pompoen- en Halloweenevenementen

pompoenen.jpgOf bezoek deze herfst een pompoen- of halloweenfair, een leuk evenement voor jong en oud met velen marktkramen, workshops en natuurlijk pompoenen!

Op 29 september van 10:00-16:30 uur kijkt u uw ogen uit tijdens het NK-pompoenkweken in Utrecht. Meer informatie: www.pompoenweging.nl

Op 29 en 30 september kunt u van 10:00-17:00 uur de pompoenfair in Warmenhuizen (Noord-Holland) bezoeken. Meer informatie: www.oogst-pompoenfair.nl

Op 20 oktober van 13:00-21:00 uur en 21 oktober van 11:00-18:00 uur is er het Halloweenfair Festival West-Friesland. Meer informatie kunt u vinden op de website: www.halloweenfair-westfriesland.nl 


Daarom Handicare

Beste Prijs gegarandeerd

Onze trapliften

Voor de rechte trap en de trap met bochten.

onze_trapliften.jpg

Bekijk onze trapliften

traplift_keuzehulp.jpg

Welkom bij Handicare

 Vind de traplift die bij u past.

Doe de keuzehulp en vind in 5 eenvoudige stappen uw Handicare traplift passend in uw huis en bij uw budget.

Start nu de keuzehulp